おせちがグーンと華やかに!かまぼこの飾り切りレシピ4選

ほんの一手間で驚くほどきれい!かまぼこの飾り切りを覚えよう

飾り切りされたかまぼこの写真おせち料理には欠かせない、紅白かまぼこ。

そのまま交互に並べてもよいですが、せっかくなので飾り切りで一工夫はいかがですか?

飾り切りというと難しそうですが、基本は決まった場所に切り込みを入れるだけなので、やってみると意外と簡単です。

簡単なのにお料理上手にも見える飾り切りは、あなたの株まで上げてくれるかも!?

おせち料理を華やかに演出する、かまぼこの飾り切りレシピを紹介します。

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かまぼこの飾り切りレシピ(1)
切り込み1本でこんなにゴージャス!ねじり飾り切り

クックパッドのかまぼこ飾り切りレシピスクリーンショット画像

簡単なのにゴージャスに見える、かまぼこのねじり飾り切り。

かまぼこのピンクの部分を剥がすように切り、1本切れ込みを入れてねじるだけ。ほんの一手間で、かまぼこが特別なご馳走のように見えてしまう、おすすめの飾り切りです。

あっという間にできるので、覚えとくとおせち料理だけではなく、お弁当作りにも活躍します。

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かまぼこの飾り切りレシピ(2)
女子力高まる!バラの飾り切り

クックパッドのかまぼこ飾り切りレシピスクリーンショット画像

とっても乙女チックで可愛らしい、バラの花の飾り切り。かまぼこが華やかなバラのお花に変身してしまいます。

ポイントは土台に使っている、ちくわ。薄くスライスしたかまぼこをクルクルっと巻いてちくわに差し込むと、こんなにきれいなバラの花になるんです。

入れるだけでお皿やお重がパッと華やかになりますね。洋風おせちに似合いそうな一品です。

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かまぼこの飾り切りレシピ(3)
お重を上品にランクアップ!扇の飾り切り

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料亭のお料理に添えられていそうな、上品な扇型の飾り切りレシピ。2枚分の厚さに切ったかまぼこに、少しずつ切れ込みを入れて作ります。

スイスイと切れ込みを入れるにはちょっと練習が必要かもしれませんが、使い慣れた包丁で、焦らずゆっくり頑張って!

扇の波が見えるように飾ると、おせち料理がグンとランクアップして見えますよ。お雑煮やお吸い物に入れるのもおすすめです。

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かまぼこの飾り切りレシピ(4)
縁起の良いモチーフで福来たる!?松の飾り切り

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縁起の良い松の木をモチーフにした飾り切り。

かなり手が込んで見えますが、作り方は見た目から想像するより、ずっと簡単。かまぼこに切れ込みを入れ、切ったかまぼこを折り込んで作ります。

立体的に切れ込みを入れるのではなく、平面に置いた状態で切れ込みを入れるので、包丁さばきに自信のない新米主婦や、お料理初心者でも大丈夫!

煮物を入れたお重など、おせち料理でもあまり彩りのない場所に1~2切れ添えると、お正月らしい雰囲気を出してくれますよ。

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